Sandwich de lomo

Este sandwich, todo un clásico en mi cocina desde hace años…

Pan de molde (3 rebanadas)

Lomo adobado (o normal) 2 filetes

Calabacín (5 ruedas)

Pimiento verde (1)

Mahonesa

Mantequilla

 

Untamos el pan de molde con algo de mantequilla por la parte de fuera y tostamos en una sartén. Reservamos. Hacemos el lomo y el calabacín a la plancha, y freimos el pimiento verde. Ahora solo queda montar el sandwich.

Untamos el pan por la parte de dentro con mahonesa. En un piso ponemos el calabacín y el pimiento verde. En el otro los filetes de lomo.

Está riquísimo!!!

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