Revuelto de tierra con tempura de mar

 

Pués esta ha sido la comida de hoy… ahora que empezamos con la temporada de setas… que ricas són… a mi me encantan, todas… a ninguna le hago ascos… esta vez han sido unos rovellons hechos a la plancha con ajopere y seguido le he cascado un huevo para hacer un revuelto… delicioso!!!!! le he sumado unas colas de gambas rebozadas en tempura… tan ricamente!!!!

 

Rovellons

huevo

colas de gambas

tempura

 

Para el revuelto: hacemos los rovellons cortados en tiras a la plancha. A última hora un buen chorro de ajopere. Cascamos el huevo encima y preparamos el revuelto. Para acompañar unas colas de gambas rebozadas en tempura (harina para tempura, agua bien fría, mezclamos hasta conseguir una pasta rollo natillas tirando a flan.. (vaya explicación pero supongo me entendeis….)

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