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Sopa de pescado rápida y económica

Otra receta de Ana Sevilla esta vez con algún cambio que he hecho para hacerla más económica si cabe. Si clicais en el enlace a su blog veréis como la prepara Ana de forma tradicional

80 gr. cebolla
50 gr. pimiento verde italiano
100 gr. tomate triturado
25 gr. aceite
4 palitos de cangrejo
pimienta

azafrán o
colorante
1 cta. sal
250 gr. pescado blanco en filetes (merluza, bacalao, panga….)
100 gr. gambas peladas
150 gr. almejas
6-8 mejillones
1000. gr. agua
un puñado de fideos finos (Opcional)
perejil picado

Si utilizáis el pescado y marisco congelado, descongelar previamente.
Cebolla, pimiento y tomate, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1. Triturar 20 seg. vel.8. Bajar restos tapa y paredes. Agregar los palitos cortados
en trozos, pimienta, pizco de azafrán o colorante y sal, 4 seg. vel. 4. Colocar en el cestillo el pescado, gambas, almejas y mejillones (MI CAMBIO FUE PRESCINDIR DE TODO EL PESCADO Y AÑADIR UNA CABEZA DE RAPE), añadir el agua y programar 15 min. Varoma, vel.2. Sacar el cestillo, quitar conchas y desmenuzar un poco el pescado (YO SAQUÉ TODA LA CARNE DE LA CABEZA DEL RAPE Y LA DESMENUCÉ), echar al vaso  (Y los fideos) y 2 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Dejar reposar un poco y servir espolvoreado de perejil picado.

 

 

 

 

 

 

 

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