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Filetes de gallo en salsa ligera

Apetecía cenar unos filetitos de gallo pero no como siempre, al vapor o a la plancha aunque sí light… estuve buscando alguna idea por la red y me topé con esta rica receta que no dudé en preparar, en el blog de A mi me gusta comer. Quedó muy rico…

 

Filetes de gallo (sirve cualquier pescadito blanco, ya sabeis…)

Ajetes tiernos

Piñones

Leche semidesnatada

 

Nada tan facil como pasar por la plancha bien caliente los filetes de gallo con cuidado de no romperlos hasta dorarlos por los dos lados. Reservamos. Ahora pochamos los ajetes y doramos los piñones. Echamos a todo esto un chorrín de leche a la que le espolvorearemos un pizco de nuez coscada y pimienta, poniendo al punto de sal también, añadimos el pescado con cuidado de no romperlo  y que haga chup chup unos minutos. Tenemos listo un rico plato bien sano y ligero. Para acompañar una patatita cocida sin más, tan solo unas vueltas de pimienta

 

 

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