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Pescadilla al aroma de la India

Otra recetilla con la olla GM E. Hay que ir llenando la sección del blog :)

Preparamos un buen sofrito con cebolla, ajo, perejil y tomate en menú plancha variando la temperatura según veamos. Cuando lo tengamos listo añadimos caldo de pescado, pelín de hierbas sabor India (o curry) y dejamos que hierva. Cancelamos menú plancha. Metemos las pescadillas en la salsa y programamos menú guiso, media presión, válvula cerrada, 4 minutos. Despresurizar y abrir olla. Con este tiempo queda el pescado en su punto. Más hecho en casa no nos gusta. Sinó, añadis algún minutejo más

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Caldeira de pescadilla

1 Pescadillita de ración
Hierbas para caldo
Cabezas de gambas
Patata
Huevo duro
Primero he hecho un caldo con las hierbas y las cabezas de las gambas. He colado, he reservado el puerro y la zanahoria de las verduras, y he puesto de nuevo a cocer el caldo junto a una patata. A medio hacer he añadido la pescadilla, 10 minutos más y lo tenemos listo. He reservado el caldo para hacer sopita mañana, y con el pescado quitándole la espina, la patata y el puerro y zanahoria he emplatado. Para rematar, he hecho una ajada con aceite, ajo y pimentón…. lo he echado por encima de todo y ale, a cenar!!!!? Ah!!!! se me pasaba que he puesto también para hacer el plato más completo un huevo duro.
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