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Mejillones al estilo de Bruselas

 

Esta receta la hizo la semana pasada Karlos Arguiñano en su programa… con lo que me encantan los mejillones no tardé en apuntar la receta y hoy la he preparado para comer. Tal cula hizo él.

 

1 Kg de mejillones

1 Cebolla

1 rama de apio

Un vasito de vino blanco

200 ml. de nata líquida para cocinar

 

Ponemos a pochar la cebolla y la rama del apio bien picaditos. Pero mucho… Cuando lo tengamos listo bien blandito añadimos el vino y dejamos reducir. Cuando ya lo tengamos añadimos pimienta recién molida, ponemos a punto de sal y la nata. Añadimos los mejillones y tapamos la cazuela. Dejamos que se abran. Para acompañar unas patatas fritas em sartén, con unas ramas de perejil y salpimentadas… un plato divino!!!

 

 

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