Entradas con la etiqueta ‘Pan de molde’

Cestitas pizzeras

CESTITAS RELLENAS1

Ya hay que ir pensando en lo que se avecina en cuanto a las fiestas de Navidad se refiere… Para estas fechas much@s ya vamos pensando en los posibles menús, aperitivos… que vestirán nuestras mesas estas fiestas. Yo este año puntuando :)

Estas cestitas són bien ricas para poner de aperitivo y salen muy baratitas de pp para lo ricas que están. Os cuento:

 

INGREDIENTES PARA 4 CESTITAS

  • 4 Rebanadas de pan de molde sin corteza (6pp)
  • 6 Lonchas de maxi-lomo (1pp)
  • Pisto casero
  • Queso rallado 4 quesos 20gr. (2pp)
  • Orégano

ELABORACIÓN

Aplanamos las rebanadas de pan con un rodillo para poderlas manejar mejor. Las disponemos a modo de cestita con cuidado en unos moldes de muffins o similar. Rellenamos las cestitas con una camita de pisto primero, el maxi-lomo que habremos picado pequeñito, orégano y por último repartimos por encima el queso. Horneamos. Si tenemos cecofry perfecto!!! si no, pués horno de toda la vida. Tenemos que vigilar que no se queme el pan.

Os aseguro que están ricas, ricas :)

 

Total receta 9pp

Total cestita 2pp

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Sandwich con truqui

merienda 2pp (sandwich con truco)

 

Hora de merendar!!! Que verdad es esa que la comida nos entra más por los ojos que por el estómago… Aquí os propongo un sandwich ligero a tope aunque de apariencia no lo parezca. Quien siga mi dieta de los pp tan solo puntúa 2pp y parece que nos estemos jalando los pp de medio día juntos, a que si??? De ahí el truco. Os cuento, ok?

INGREDIENTES

  • 1 Rebanada de pan de molde, si, solo 1 :)  (1pp)
  • 2 Lonchas de jamón de pavo (1pp)
  • Lechuga
  • Ruedas de tomate

ELABORACIÓN

Tostar la rebanada de pan. IMPORTANTE tostarla porque si no el truco no funciona correctamente. Una vez que la tenemos tostada con un buen cuchillo afilado y un poquito de cuidadín abrimos por la mitad la rebanada (al estar tostada creedme que casi no cuesta), de manera que una sola rebanada de pan, la convertimos en dos.Ahora solo queda rellenarlas a nuestro gusto.

Buen truqui eh? Lo descubrí a través de una compi de mi grupo de Facebook “Punto en boca. La dieta de los propoints” que se topó con esta gran idea y quiso compartirla en el grupo.

 

Nos sale el sandwich por 2pp

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Pastel de atún y más

Riquísimo sin más!!! :)

 

6 Láminas de pan Bimbo especial para pasteles o enrollados.

El relleno podeis jugar a vuestro gusto. Este lleva en la capa de abajo una farsa de atún pimiento rojo y cebolla pochados, tomate y huevo duro. La otra capa es un picadillo de salmón ahumado y surimi. Todo napado con una mahonesa casera.

Importante hacerlo de un día para otro

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Bikini ibérico

Cosa más rica!!! cuando tengais jamoncito ibérico no dudeis en prepararos este bikini (con el jamón normal al ser en caliente estaría muy salado). El jamón y un buen queso que funda, en este caso un brie y queda un sandwich delicioso. Ah, y la mantequilla lo mismo, no vale margarina :)

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Bikini escalibado

Otro “truqui” de los míos si os gusta el pimiento escalibado. Añadírselo a un rico bikini y está de vicio :)

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Canapés

 

Base: plancha de pan de molde sin corteza

*Pan untado en mahonesa, salami y tomate

*Pan untado en salsa tártara, salmón ahumado y pepinillo

*Pimiento escalibado con anchoa de l’Escala y oliva rellena

 

Base: rebanada de pan de pueblo tostada

*Pan untado con tomate, aceite de oliva y galantina de avellanas

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Pastel frío de atún y surimi

 

Anoche vinieron mis amigas a cenar para “inagurar” el pisito nuevo y preparé aparte de unos canapés que os enseñaré en la siguiente entrada y una tabla de quesos, este pastel. Nos lo cascamos todo. Que rico estaba. Os cuento

 

Pan Bimbo sin corteza (yo cogí en el super un paquete de pan de molde que viene en planchas sin cortar)

Atún

Huevo duro

Pimiento rojo escalibado

Tomate frito

Mahonesa

Palitos de cangrejo

Pepinillos

Lechuga en juliana

 

Forramos un molde de plumcake con papel film (que caiga por los lados para poderlo tapar después de montarlo) para poder desmoldar el pastel sin problemas. Tendremos preparada una mezcla de atún, huevo duro picado, pimiento rojo escalibado y el tomate frito. Empezamos con una plancha de pan, le ponemos encima la mezcla del atún. Ponemos otra plancha de pan la untamos de mahonesa y le ponemos encima los palitos de cangrejo bien picados. Tapamos con la última plancha de pan. Tapamos el molde con el film que cuelga, ponemos un peso encima (yo puse un brick de leche) y lo metemos en la nevera de un día para otro o como yo en este caso de la mañana a la noche. Cuando vaya llegando la hora de comerlo lo desmoldamos, napamos con mahonesa y decoramos al gusto. Yo, ya veis que puse lechuga en juliana por los lados y arriba pepinillo y olivas. Iba a poner langostinos cocidos pero se me olvidaron.

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Sandwich de lomo

Este sandwich, todo un clásico en mi cocina desde hace años…

Pan de molde (3 rebanadas)

Lomo adobado (o normal) 2 filetes

Calabacín (5 ruedas)

Pimiento verde (1)

Mahonesa

Mantequilla

 

Untamos el pan de molde con algo de mantequilla por la parte de fuera y tostamos en una sartén. Reservamos. Hacemos el lomo y el calabacín a la plancha, y freimos el pimiento verde. Ahora solo queda montar el sandwich.

Untamos el pan por la parte de dentro con mahonesa. En un piso ponemos el calabacín y el pimiento verde. En el otro los filetes de lomo.

Está riquísimo!!!

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