Entradas con la etiqueta ‘Mahonesa’

Canapés

 

Base: plancha de pan de molde sin corteza

*Pan untado en mahonesa, salami y tomate

*Pan untado en salsa tártara, salmón ahumado y pepinillo

*Pimiento escalibado con anchoa de l’Escala y oliva rellena

 

Base: rebanada de pan de pueblo tostada

*Pan untado con tomate, aceite de oliva y galantina de avellanas

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Ensalada alemana

 

Ahora os presento esta rica ensalada. Llena bastante así  que puede servir perfectamente de plato único. Ésta es otra versión de la ensalada alemana que he preparado yo siempre en casa. La ví en el foro de MUNDORECETAS el otro día y decidí probar. Las dos opciones me gustan. Os cuento que ingredientes lleva ésta y luego os pongo también la que siempre he preparado yo.

 

Para 2 / 3  personas:

2 Patatas medianas

5 salchichas de frankfurt

2 Huevos duros picados

1 Tomate grandecito

1 Cebolleta

Mahonesa

Mostaza

 

Cocemos las patatas y huevos. Pelamos las patatas templadas y las cortamos en trocitos. Lo mismo con uno de los huevos. Lo añadimos a una ensaladera.  Ahora vamos añadiendo los demás ingredientes: el tomate pelado y cortado en daditos, la cebolleta lo mismo. Para el aliño, mahonesa y mostaza al gusto. El huevo sobrante lo rallamos y lo ponemos por encima de la ensalada a la hora de servir

La que he preparado yo siempre es sin huevo duro ni tomate. Y añado pepinillo picado. Es decir: patata, frankfurt, cebolleta, pepinillo y mahonesa y mostaza

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Pudding de atún

 Siempre que tengo que ir a algún sitio y llevar algo, suelo preparar este pudding. Es facilísimo de hacer, rápido y encima rico. Acompañado de unas tostaditas es un aperitivo delicioso. Os cuento:

 

3 Huevos

3 Latas de atún

3 Cucharadas de mahonesa

3 Cucharadas de tomate frito

Una pizca de sal

(opcional: 9 palitos de cangrejo frescos)

 

Triturar todo, poner en un molde apto para microondas, y 8/10 minutos a máxima potencia en el microondas. Así de fácil.

Lo puedes servir así tal cual o naparlo con mahonesa y adornarlo al gusto, le va divino, también.

Congela perfectamente. Yo lo preparo solo para mí, corto en porciones, y congelo. Cuando no tengo ganas de preparar cena, saco una porción del conge (se descongela rápido) y acompañado de una mezcla de lechugas por ejemplo, o una ensalada variada tienes la cena apañada, sana, rica y ligera

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Ensaladilla ruso-holandesa

Con ese nombre me topé con ella en el foro de Mundorecetas y así la llamo, claro. Que me perdone la autora pero no recuerdo su nombre. Debo decir que la he preparado hace un rato para comerla mañana. Reposadita mucho mejor, porsupuesto. Pero la he tenído que probar y ya en templada está bien rica. Mañana ni os cuento.

 

Patata cocida

Palitos de cangrejo

Huevo duro

Gambitas peladas cocidas

Zanahoria

Mahonesa

 

Cocemos la patata y cortamos en cuadraditos. Los palitos los picamos bien finitos. El huevo duro lo pelamos y separamos yema de clara. La zanahoria la picamos en la thermomix, primero con varios golpes de turbo y luego, añadiendo la clara del huevo unos segundos, lo picamos todo. Ahora solo queda mezclarlo todo, y adornando con la yema picada también

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Sandwich de lomo

Este sandwich, todo un clásico en mi cocina desde hace años…

Pan de molde (3 rebanadas)

Lomo adobado (o normal) 2 filetes

Calabacín (5 ruedas)

Pimiento verde (1)

Mahonesa

Mantequilla

 

Untamos el pan de molde con algo de mantequilla por la parte de fuera y tostamos en una sartén. Reservamos. Hacemos el lomo y el calabacín a la plancha, y freimos el pimiento verde. Ahora solo queda montar el sandwich.

Untamos el pan por la parte de dentro con mahonesa. En un piso ponemos el calabacín y el pimiento verde. En el otro los filetes de lomo.

Está riquísimo!!!

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