Entradas con la etiqueta ‘Jamón york’

Mis flamenquines

 

El otro día compré en MERCADONA un queso de untar con orégano y tomate, que por cierto está riquísimo tan solo untado en tostaditas. Total que se me ocurrió preparar con unas lonchas que tenía de jamón york estos flamenquines a mi manera, osea, preparar el “canelón” de jamón dulce con este queso dentro. Luego ya sabeis, rebozadidos en huevo y pan rallado. Que resultones quedaron. Los acompañamos con pisto (que por cierto que feo sale en la foto, pero que rico estaba)

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Flamenquines de york, queso y piquillos

 

El nombre de la receta ya lo dice todo… loncha de jamón york, loncha de queso que funda y piquillo. Enrollamos, rebozamos en huevo y pan rallado y a freir. Están taaaaan ricos… :)

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Duo de timbales y canelones rellenos de ensaladilla rusa

Creo que con el título del post y las fotos no hace falta ninguna explicación :)

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Sandwich de berenjena

 

 

 

Aquí os dejo una opción bien rica de comer la berenjena. Se trata de hacer un “sandwich” con ella en rodajas, y en medio esta vez he puesto jamón york y queso pero podeis poner lo que os apetezca que creais que pega con la berenjena. Montamos los sandwichs los rebozamos en huevo y pan rallado y los freimos

 

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Pasta fresca, dos opciones

 

Tenemos unos clientes que tienen una tienda de comidas preparadas y pollos a l’ast. Este lunes se abrió la otra tiendita en la que hemos estado trabajando. Esta es más rollo Delicatessen, y entre muchas cositas ricas está la pasta fresca hecha por ellos, rellena y sin rellenar. Ayer nos regalaron varias cositas. A mi me tocó unos tornillitos y una especie de florecillas. Mi hermano probó los raviolis rellenos de 4 quesos, y otros de queso de cabra y menta y por lo visto estaban deliciosos. Debo decir que yo suelo comprar pasta fresca pero la envasada, y noté una diferencia brutal de esa a esta hecha “en casa”.

 

Los tornillos los salteé con mantequilla y un poquito de mi aceite de hierbas, junto a unos daditos de jamón york que había pasado por la plancha.

Las florecillas con un salteado de gambitas peladas, mejillones, daditos de sepia (resto de sepia  a la plancha que tenia en la nevera) y dados de tomate fresco, junto a unas láminas de ajo y una guindillita. Y el queso parmesano rallado justo al momento antes de comer…

 

 

 

 

 

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Sincronizada de jamón y queso

 

 

 

Nos encanta la comida mexicana… estas sincronizadas están tan ricas… mi niña así sin más… yo como diós manda, acompañadas de una salsita de tomate casero picantita (gotas de tabasco al gusto)

 

Ponemos una tortita de maiz en una sartén con unas gotitas de aceite. La doramos, ponemos encima jamón york y queso (en este caso maasdam, queso con un sabor riquísimo y que funde de coña), otra tortita encima y doramos como si de una tortilla se tratara. La auténtica receta mexicana lo acompaña con una salsita de tomate picante (salsa de tomate casra con unas gotitas de tabasco al gusto)

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Bikini escalibado

Otro “truqui” de los míos si os gusta el pimiento escalibado. Añadírselo a un rico bikini y está de vicio :)

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Lasaña de york y queso

Hubieron unos años de mi vida, cuando era más jovenzuela, que salía con un chico que estudiaba hostelería y trabajaba en un restaurante en la zona alta de Barcelona, donde se comia de muerte… siempre que iba, me pedía lo mismo, una ensalada de pasta que estaba divina de la muerte, templadita, y de segundo una lasaña como esta… sencilla pero que rica!!!! en casa la preparo muchas veces… tan solo es alternar capas de lasaña, con lonchas de york y un buen queso que funda (en este caso gouda), napar con una rica bechamel, y espolvorear con emmental rallado. Una delicia!!!!

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