Entradas con la etiqueta ‘Comida china’

Gambas al curry picante

 

El último plato de comida china que preparé para el domingo. Exquisito es poco.

 

1 kg de gambas

Pimiento rojo

Cebolla

Zanahoria

Puerro (con su parte verde)

Guindilla al gusto

Curry

 

Pelamos las gambas dejando tan solo el extremo de la cola. Ahora las podemos enharinar y le da su toque (yo en esta ocasión no lo hice). Las salteamos en el wok y cuando vayan cogiendo color añadimos las verduras cortadas groseramente y la guindilla al gusto. Prepararemos una mezcla con un vaso de caldo de pollo y una cucharada de maizena. Añadimos al wok  junto al curry (al gusto también) y dejamos que se cocine unos 5/7 minutos.

 

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Arroz chino tres delicias

Perdonad por la foto pero está hecha con mi fantástico movil :( … ya se nota… se me olvidó hacerla con la cámara… pero no por eso quiero dejar de poner la receta porque nos encantó.

 

Seguí al pie de la letra la receta del blog de Javi

 

Arroz Basmati (350gr. para 4 personas)

300gr. de gambas peladas

2 Zanahorias

100gr. de guisantes

150gr. de jamón cocido

3 Huevos

4 Cucharadas de salsa de soja

1 Cucharada pequeña de azucar

 

Primero cocemos el arroz tal como nos indica el fabricante. Yo utilicé el arroz thai de Mercadona que es super aromático y rico, ideal para esta receta.

Cocemos la zanahoria entera y los guisantes 10 minutos, y dejamos templar.

Mientras preparamos con los tres huevos tortillas francesa bien finitas con sal y azucar (esto del azucar importante porque le da el toque característico del arroz chino).

El jamón york lo cortamos en tiras y la zanahoria en daditos.

Ahora cogemos el wok y salteamos las gambas, añadimos el arroz y la soja y seguimos salteando unos minutos. Añadimos el resto de ingredientes y de nuevo saltear un minutillo o dos, y lo tendremos listo

 

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Pollo con almendras estilo chino

Como e comentado más abajo el otro día tocaba comer en mi casa con amigas. Para los peques los macarrones y para nosotras comida china. Este fue uno de los platos. Les encantó

 

Contramuslos de pollo deshuesados y cortados en trozos de bocado

Almendras tostadas

Cebolleta

Champiñones laminados

Caldo de pollo

Sasa de soja

Maizena

 

Salpimentamos y enharinamos el pollo y lo doramos en el wok. Cuando vaya cogiendo color añadimos la cebolla en trozos bastos y los champis laminados. Volteamos bien durante unos minutos. Mientras mezclamos bien  1 vaso de caldo con 4 cucharadas soperas de salsa de soja y una cucharita con copete de maizena. Lo añadimos al wok y que cueza unos 10 minutillos. Así de facil

 

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