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39 Cumpleaños!!!

Ayer llegamos a mis 39 primaveras… Os enseño lo que preparé para celebrarlo con la familia.

APERITIVOS:

*TARTA DE LANGOSTINOS

Receta sacada de webosfritos. Es una base de ensalada de patata, atún, langostinos, pepinillos, olivas y huevo duro. Napada con mahonesa y cubierta con langostinos. Entrad en webos y vereis como exsplica Susana el montaje

 

*TARTALETAS VARIADAS

-Tomate rallado y bacalao ahumado

-Queso fresco y salmón ahumado

-Carpaccio de mortadela boloñesa con rúcula

-Sobrasada y sésamo

-Pavo truvado con dado de cheddar

 

*TOSTADITAS DE CEBOLLA CONFITADA, IBÉRICO Y LASCA DE FOIE MICUIT

Se sirve con un punto de horno o microondas para que el jamón sude un pelín y el foie empiece a derretirse.

Sirve cebolla caramelizada. Esta que utilicé yo es comprada de la marca Hero baby, es cebolla confitada y está muy bien la verdad

 

*CHAMPIÑONES RELLENOS DE BEICON

Sombrero del champi salpimentado relleno de tiras de beicon y un chorrín de ajopere. Horneados hasta que veamos el champiñón cocinado

 

*CALÇOTS EN TEMPURA CON SALSA ROMESCO

Los calçots los blanqueé para que se ablandaran un poquito. Los rebocé en tempura (hacer la tempura tal como indica el fabricante) y freí. La salsa así la hice

 

*PIRULETAS DE BABYBEL

Se rebozan los quesitos y se fríen en aceite bien caliente. Cuando vayan enfriando pincharlos en palitos de piruleta o de polo como fue este caso. Esta original manera de presentarlos la encontré en este bonito blog, no dudeis en visitarlo

 

*CROQUETAS DE TERNASCO DE ARAGÓN DE MAHESO

Deliciosas

*CUCHARILLA DE NACHO CON GUACAMOLE Y SALSA DE QUESO

 

*PATÉ DE FALSO CENTOLLO

Susana de Webosfritos explica fantásticamente como se prepara. Más facil imposible

 

PLATO PRINCIPAL:

*HUEVOS RELLENOS DE PATÉ

(no se llegaron a gratinar. Fue la comida del sábado en todas las casas… :)  )

Se prepara una mezcla con el paté que más os guste. Yo utilicé de Campaña que lo encuentro suavito y rico. Lo mezclo con parte de las yemas desmenuzadas y depende de como veais la mezcla podeis añadir un poquito de nata líquida. Rellenamos los huevos cocidos. Napamos con bechamel, espolvoreamos de queso y a gratinar

 

 

DE POSTRE:

*CREPE RELLENO DE CREMA DE TURRÓN

Visitando uno de mis blogs favoritos   velocidadcuchara.com  me topé con este recetón. Triunfo total!!!

 

(Perdonad por la presentación de algunos platos porque estuve toda la santa tarde en la cocina, y a la hora de sacar platos a la mesa, y querer hacer fotos antes de que metieran la mano… algunas las hacia en la cocina sin presentar debidamente…)

 

 

 

 

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