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Crema de calabaza

La verdad que nunca utilizo calabaza. Bueno, la compraba a veces cuando a la «Mini Núri» le hacía sus papillas y le echaba un poquito. Hasta que el otro día mi amiga me dió un trozo y preparé  una crema que ahora para este tiempito de frío entona el body. Mi amiga Pili no hace mucho me decia que la había hecho y le había quedado muy rica así que le pregunté por la receta. Yo la adapté a mi thermomix y esto salió.

 

Calabaza (como unos 250/300gr)

1 Cebolla grandecita

2 Patatas medianas

Pastilla de caldo de pollo

2 Quesitos

Nuez moscada

Pimienta negra

Mantequilla

Aceite de oliva

Sal

 

Ponemos en el vaso 50 gr. de mantequilla y 20 de aceite y programamos temperatura Varoma, 5 minutos vel 1.

Añadimos la calabaza, cebolla y patata cortada en cuadrados y programamos 9 minutos varoma vel 2 1/2.

Cubrimos con el líquido (mitad agua, mitad leche), añadimos la pastilla de caldo, un chirrín de nuez moscada y otro de pimienta, pelín de sal y programamos 20 minutos 100º vel 2 1/2

Echamos los quesitos, rectificamos de sal si fuera necesario y trituramos bien a máxima velocidad

 

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