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Bikini gratinado

Casi siempre que suelo hacer bechamel para algo, guardo un poquito y ese día preparo estos bikinis para cenar. Que rico!!!

Montamos el bikini con su jamón dulce (yo FERRARINI siempre ) y un buen queso que funda bien, en este caso un GOUDA, untamos el pan con un poquito de mantequilla y en la parte de arriba le ponemos bechamel y encima queso rallado, que en este caso fue emmental. Yo lo que hago es hacer la parte de abajo del bikini en la sartén y cuando la tengo lista pongo la parte de arriba a gratinar en el horno.

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Moussaka

 

Como reinas hemos comido hoy mi hermana y yo. Nunca la había preparado y no será la última vez. La receta la e sacado del blog de Pacus, LAZY BLOG. Os explico:

 

Berenjena

Patata

Carne picada de ternera

Cebolla

Ajo

Vino blanco (yo e usado cava que sobró el sábado)

Salsa de tomate casera

Bechamel

Queso que funda bien

 

La berenjena la cortamos en ruedas y las dejamos media hora saladas encima de papel de cocina para que no amarguen. Ahora por un lado preparamos el sofrito con la carne, ya sabeis, cebolla y ajo, después la carne, el vino que evapore y la salsa de tomate. Reservamos. Las patatas las cortamos en ruedas y las freimos sin que se doren, que queden blanditas solo. La berenjena la pasamos también por la plancha. Cuando tengamos todo esto listo, solo queda el montaje. Será así: patatas – berenjenas – carne – berenjenas – carne. Acabamos napando bien con bechamel, ponemos el queso por encima y ale, al horno a gratinar

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