Nuggets de pollo MAHESO con ensalada de tomate y queso de cabra

dieta nuggets maheso 6 unidades 7pp

¿Quien dijo que a dieta no puedes disfrutar de estos ricos bocados? Eso sí, cocinados sin una gota de aceite en mi freidora dietética CECOFRY.

Ya sabéis que mi marca favorita de congelados es MAHESO. Aún puntuando, no dejan de faltar en casa sus productos. Esta vez les ha tocado el turno a los nuggets de pollo y hemos decidido comerlos para cenar. Acompañados de esta rica ensalada de tomate y queso de cabra, resolvemos una cena completa y bien rica.



INGREDIENTES

  • 6 Nuggets de pollo MAHESO (7pp)
  • Tomate (0pp)
  • 2 Ruedas de queso de cabra President (2pp)
  • 1 Cucharadita de aceite para aliñar la ensalada (1pp)

TOTAL CENA 10pp

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Pavo al ajillo con verduras

GUISO DE PAVO CON VERDURAS

Un guisito que se prepara en cero coma y está la mar de rico. ¿Queréis saber como lo preparé en mi Olla GM E? ahí voy:

 

INGREDIENTES

  • Pavo al ajillo (lo compro en MERCADONA) 340gr. (11pp)
  • Aceite 1 cucharadita (1pp)
  • Tomate natural en dados
  • Puerro
  • Cebolleta
  • Zanahoria
  • Chorrín de vino

ELABORACIÓN

Doramos los dados de pavo en el aceite en menú plancha de nuestra Olla GM E. Reservamos. Hacemos lo mismo con las verduras (ni que decir tiene que podemos utilizar las que nos apetezcan). Cuando las tengamos pochadas añadimos a la cubeta el pavo reservado, un chorrín de vino y programamos menú guiso 15 minutos.

Queda el pavo que se deshace!!!

 

Toda la receta 14pp. Salen dos raciones a 7pp cada una.

En este caso lo acompañé de 100gr. de patatas congeladas (5pp) cocinadas en cecofry + 1pp de la cucharada de aceite

 

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Sandwich con truqui

merienda 2pp (sandwich con truco)

 

Hora de merendar!!! Que verdad es esa que la comida nos entra más por los ojos que por el estómago… Aquí os propongo un sandwich ligero a tope aunque de apariencia no lo parezca. Quien siga mi dieta de los pp tan solo puntúa 2pp y parece que nos estemos jalando los pp de medio día juntos, a que si??? De ahí el truco. Os cuento, ok?

INGREDIENTES

  • 1 Rebanada de pan de molde, si, solo 1 :)  (1pp)
  • 2 Lonchas de jamón de pavo (1pp)
  • Lechuga
  • Ruedas de tomate

ELABORACIÓN

Tostar la rebanada de pan. IMPORTANTE tostarla porque si no el truco no funciona correctamente. Una vez que la tenemos tostada con un buen cuchillo afilado y un poquito de cuidadín abrimos por la mitad la rebanada (al estar tostada creedme que casi no cuesta), de manera que una sola rebanada de pan, la convertimos en dos.Ahora solo queda rellenarlas a nuestro gusto.

Buen truqui eh? Lo descubrí a través de una compi de mi grupo de Facebook “Punto en boca. La dieta de los propoints” que se topó con esta gran idea y quiso compartirla en el grupo.

 

Nos sale el sandwich por 2pp

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Pollo con piña estilo chino

 

pollo con piña estilo chino

Aquí os dejo una receta sencillita pero a la par muy resultona, con sabores asiáticos. Os cuento:

 

INGREDIENTES

  • Pechuga pollo sin piel 100gr. (3pp)
  • Aceite 1 cucharadita (1pp)
  • Piña en su jugo 75gr. (1pp)
  • Langostinos pelados 4 unidades (1pp)
  • Salsa de soja un chorrín
  • Caldo + cucharadita de maicena (no llega a puntuar)
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Pimiento rojo

ELABORACIÓN

Salteamos en un wok  la pechuga de pollo cortada en trozos de bocado en una cucharadita de aceite. Reservamos. Ahora toca saltear las verduras junto a la piña. Han de quedar las verduras crujientes. Cuando las tengamos añadimos el pollo reservado, la soja, un pelín de caldo que habremos mezclado en frío con un pelín de maizena (para que espese la salsa un poquito), si queremos un poquito del jugo de la piña, y dejamos hacer chup chup unos minutos hasta que se acaba de cocinar la pechuga. En el último momento añadimos los langostinos.

Nos queda un plato la mar de apañado por 6pp. Yo en este caso lo he acompañado por 125gr. de arroz 3 delicias de MAHESO que me puntuaba 3pp (+1pp aceite). Como me apaña este arroz para mis guarniciones de dieta

 

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Pollo tikka masala

pollo tikka massala

Otra receta que probé porque la hace bastante mi amiga Patricia y que la prepara gracias al blog de Velocidad Cuchara. También cocinada en la Thermomix. Ahí voy:

 INGREDIENTES

  • 1 diente de ajo
  • 200 gr cebolla
  • 100 gr de pimiento verde
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra (10pp)
  • 500gr de contramuslo de pollo deshuesado y troceado en trozos medianos (29pp)
  • sal
  • 2 cucharadas de curry
  • 200 ml de leche evaporada (6pp)
  • 200 ml de tomate frito (1pp)
  • 1 pizca de comino

ELABORACIÓN

Introduce en el vaso 1 diente de ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento troceado en partes iguales. Trocea 3 segundos en velocidad 4. Baja los restos de las paredes con la espátula.
Añade el aceite y sofríe 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, SIN CUBILETE
Coloca la mariposa en el vaso e incorpora el pollo. Programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara CON CUBILETE
Añade las 2 cucharadas de curry y programa 1 minuto, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agrega el tomate frito, la leche evaporada y el comino, programa 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
La receta entera puntúa 46pp. Salen 4 raciones a 12pp cada una.
El acompañamiento perfecto un arroz cocido, como en la foto

 

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Marmitako

marmitako 9pp

Con este tiempo ya van apeteciendo platos de cuchareo. Éste es uno de ellos. Que rico!!! Tomad nota:

INGREDIENTES (1 ración)

  • 1 Lomo de atún de 125gr. (5pp)
  • 1 Patata mediana 175gr (3pp)
  • 2 Cucharaditas de aceite (2pp)
  • 150gr. de cebolla
  • Pimentón picante
  • 1 Cucharada de pulpa de pimiento choricero
  • 1 Chorrín de vino
  • Caldo de pescado

PREPARACIÓN

La cebolla en thermomix 30 minutos vel 1 100º (sí, tanto tiempo. El secreto del marmitako está en la cebolla que ha de estar bien pochada). Dar vueltas de vez en cuando para que no agarre.

Luego pasamos a la olla GM E, echamos pimentón picante al gusto y pulpa de pimiento choricero, cuidando que no se queme. Añadimos las patatas chascadas y un chorro de vino blanco.

Dejamos que evapore el alcohol y añadimos caldo de pescado hasta casi cubrir las patatas, programando 10 minutos menú guiso. Al acabar el menú despresurizamos y añadimos los dados de atún que se cocinarán con el calor del guiso mientras movemos circularmente la cubeta para que ligue la salsita.

Receta que hago gracias a mi querida amiga Patricia, la mejor vasquita del mundo mundial

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Albóndigas en salsa de verduras

ALBONDIGAS VELOCIDAD CUCHARA

Esta receta la he sacado del blog de Velocidad Cuchara, elaborada con la Thermomix, aunque yo he adaptado ingredientes para amoldarla a mi dieta.

INGREDIENTES

Para las albóndigas  20 unidades:

  • 695Gr. de carne picada de pavo/pollo (19pp)
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Para la salsa:

  • 1 cebolla grande
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate bien maduro
  • 30 gr aceite de oliva virgen extra (8pp)
  • 100 gr vino blanco (3pp)
  • 280 gr de agua
  • Sal
  • Pimienta negra molida

ELABORACIÓN

Para preparar las albóndigas: Pon en un cuenco la carne picada. En el vaso de la Thermomix  pon los dientes de ajo, media cebolla y el perejil. Mezcla 20 segundos en velocidad 7. Vuelca sobre la carne. Mézclalo todo bien junto a pizca de sal y pimienta negra al gusto y forma las bolitas. (Se le podría añadir un huevo para que apelmace mejor pero yo por ahorrar 2 pp no lo hice). Colócalas en el recipiente Varoma. Reserva.

Para la salsa: Sin enjuagar el vaso, añadir el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, y el pimiento rojo y verde en trozos grandes, y trocear en 6 segundos en velocidad 4 . Sofríe 10 minutos, temperatura Varoma , velocidad 1, sin poner el cubilete.

Cuando acabe el tiempo añade el agua, el vino, la sal y la pimienta y programa 30 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, y coloca el recipiente Varoma en su posición sobre la tapa.

Una vez terminado el tiempo, abre el recipiente Varoma con cuidado de no quemarte y comprueba si las albóndigas están listas. Colócalas en una cazuela y vierte la salsa por encima, deja reposar unos minutos con la cazuela tapada.

La receta entera puntuada sale por 30pp. Salen 4 raciones así que puntuamos la ración a 8pp cada una

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Berenjena rellena de merluza

Berenjenas rellena de merluza

Estas berenjenas están tan ricas… y para mis compis cuenta pp’s sale muy baratita :)  Os cuento:

INGREDIENTES

  • Berenjena, 1 unidad por ración
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolleta
  • Tomate
  • 110ml de leche semi desnatada (1pp)
  • Pizca de harina (no llega a puntuar)
  • Merluza 100gr (2pp)
  • 3 Palitos de cangrejo (1pp)
  • Loncha queso havarti light (2pp)

ELABORACIÓN

En esta receta vamos a tirar de microondas para ahorrar pp. Partimos la berenjena por la mitad, le hacemos unos cortes con el cuchillo y cocemos en el microondas a máxima potencia 8 minutos.

Al finalizar reservamos y cuando templen, con mucho cuidado y ayudándonos de una cucharita las vaciamos reservando la pulpa por un lado y la cáscara por otro para después rellenarla. En un bol de Pyrex con tapa o papillote disponemos el resto de verduras y las cocinamos también a máxima potencia unos minutos (esto a gustos. A mi me gusta que queden algo duritas).

Disponemos las verduras y la pulpa de la berenjena en una sartén, y el agua que hayan soltado. Echamos la harina y removemos bien para tostarla. Añadimos la leche y seguimos removiendo para que vaya espesando.

Por último añadimos la merluza cortada en daditos y los palitos de cangrejo picados. Ya tenemos nuestra farsa preparada para rellenar nuestra berenjena. Acabamos con media loncha de queso en cada mitad y gratinamos al gusto.

 

Total por unidad 6pp

 

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Tártar de aguacate y langostinos

TARTAR DE AGUACATE Y ATÚN

Os dejo esta receta bien rica que para estos calores va de maravilla!!! y sale super baratita de pp

INGREDIENTES

  • Aguacate 75gr (3pp)
  • Tomate
  • Cebolleta
  • Lima
  • Pimienta
  • Langostinos cocidos pelados 50gr (1pp)
  • Brotes frescos
  • Palitos de cangrejo 3 unidades (1pp)
  • Crema de Módena, un chorrín (la puntúo a 1pp)

ELABORACIÓN

Pelamos el aguacate y lo chafamos con un tenedor y le añadimos cebolleta picada. Montamos a modo de timbal como veis en la foto. Base de dados de tomate y la mezcla de aguacate y cebolla. Coronamos con unos langostinos cocidos y crema de Módena. Acompañamos de unos brotes frescos y unos palitos de cangrejo en ruedas.

Total del plato 6pp

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Masa de pizza para la dieta

Masa de pizza

masa de pizza 1

INGREDIENTES (para dos raciones)

  • 125gr de harina (12pp)
  • 1 cucharadita de aceite (1pp)
  • 75 ml de agua
  • Media cucharadita de café de levadura de panadería seca

 

PREPARACIÓN

Ponemos el agua templada, aceite, levadura y pelin de sal en un cuenco. Lo mezclamos bien.

Añadimos la harina y amasamos durante 5 minutos. Ya tenemos la masa lista. No hace falta levado. Como veis en la foto la he dividido en dos. Salen dos pizzas individuales. Finitas, eso si. Así que 6’5pp cada una. Redondeamos a 7pp. En este caso preparé solo una pizza y la otra parte de masa sin estirarla bien envuelta en papel film fue al congelador para otro día.

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En que consiste la dieta de los propoints

La dieta de los propoints es una dieta basada en la adquisición de hábitos y pautas saludables. No se cuentan  calorías sino que se cuentan propoints, un propoint es una unidad de medida de la que forman parte las grasas, hidratos de carbono, proteínas y fibra. Cada persona tiene una cantidad fija de pp (propoints)  al día dependiendo de su edad, sexo, peso y altura. También se dispone de 49 pp extras semanales para poder utilizar o no, si tenemos necesidad por algún acontecimiento o si nos queremos dar algún caprichito. También es muy importante en esta dieta el deporte. Aparte de los beneficios físicos de hacer deporte podemos obtener bono pp de actividad que podremos utilizar si ya hemos agotado los pp diarios y los pp extras. Esta dieta pide seguir unos  hábitos saludables: Comer 5 raciones entre fruta y verdura. Comer hidratos de carbono, proteinas y verdura en las principales comidas. Beber 1,5- 2 litros de agua al día. Hacer 30 minutos de ejercicio físico al día. Nuestras 3 raciones de lácteos. Mínimo 3 ct de aceite de oliva al día.

Si queréis conocer  vuestro capital diario de pp, podéis llamar al teléfono gratuito 900 81 86 56 y allí amablemente dando vuestra edad, peso y altura, os lo calcularán.

Si necesitáis más información podéis visitar la página de Entulinea

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Retomamos el blog!! aunque estamos a dieta…

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Hola!!! Por fin me he decidido a retomar el blog después de 4 meses. 4 meses de cambios y de entablar amistad con los propoints, la dieta de Entulinea, la dieta de los puntos.

Había oído hablar de esta dieta muchas veces y siempre me pareció una más. Un día se me ocurrió dar un cambio a mi vida, darme una inyección de autoestima, lo necesitaba urgentemente, y me propuse bajar de peso. No se como, pero cuando me dí cuenta estaba metida hasta las trancas en esta dieta y venga a contar puntos, me lo tomé como un juego, es todo un invento, estoy perdiendo peso, comiendo mejor que nunca y haciendo ejercicio!!! si, yo… EJERCICIO!!! Esta dieta es toda una motivación.

Al final he decidido  abrir este apartado en mi blog de cocina para recopilar todas las recetas o más que recetas, todas las ideas para organizar nuestros menús de la dieta Propoints. Comenzamos!!! Si yo ya he dejado por el camino casi 14 Kg en 5 meses, tú también puedes!!!

La foto es de cuando cumplí el primer mes a dieta. Es de mi Instagram. Si os apetece estaré encantada de que me sigáis. Me podeis buscar por @nuritxi

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Milhojas de pollo y verduras

TIMBAL DE POLLO Y VERDURAS

Aquí os dejo otra receta rica, saludable y rápida. Vamos a utilizar filetes de pechuga de pollo cortados finitos, ruedas de tomate natural, ruedas de calabacín pasadas por la plancha, orégano y un buen queso que funda bien.

En un aro de emplatar vamos montando el milhojas de la siguiente manera: el pollo salpimentado (en crudo), encima las ruedas de tomate con sal y orégano, encima las ruedas de calabacín también salpimentadas y pasadas por la plancha, y coronando el queso y al horno 15 minutos con gratinador. Yo en este caso lo hice en la olla GM E con cabezal, 15 minutos

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Mini-crepes de jamón york y queso

MINI CREPES

Nos encanta en casa cenar alguna noche creps. Són socorridos. Cuando los preparo, hago cantidad y congelo. Así solo es descongelar (encima del mármol en cero coma están listos), los pasamos por la plancha unos minutos para que el queso se funda y cenamos tan ricamente.

para 6 crepes grandes (en este caso 12 pequeños. Utilizo una sartén de esas especiales para huevos fritos)

125 gr de harina
250 gr de leche
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
una pizca de sal
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos 20 segundos, velocidad 4.
Dejar reposar unos 30 minutos antes de utilizar la masa.
Ya tenemos lista la masa para hacer los crepes. Una vez hechos rellenamos al gusto. Así nos encantan a nosotras. Con tiras finitas de jamón york, nos gusta el braseado, y queso mozzarella mezclado con quesitos EL CASERIO.
Una vez montados los crepes los podemos congelar bien envueltos en papel film. Para consumirlos, pasarlos por la plancha bien caliente vuelta y vuelta para que funda el queso
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Merluza “a la Infanta”

MASTERCHEF

En vísperas de que empiece la tercera edición de Masterchef, hoy publico la receta que presenté al casting para intentar pasar a la tercera fase de selección, cosa que no ocurrió, ahí me quedé :( . Esta receta es mi copia a una exquisitez que comí en un restaurante de Nerja, cuyo nombre no recuerdo. En la carta lo nombraban como lenguado a la Infanta. era algo así. Lo recuerdo como un verdadero disfrute, el contraste del plátano con el resto de ingredientes… además nada difícil de preparar. Ala sed valientes y probad.

Yo e cambiado el lenguado por lomos de merluza. El pescado se trabaja al vapor, sin más. Necesitamos de base un buen fumet de marisco, en este caso es de carabineros de ahí el color. Y luego rodajas de plátano y gambones, salteados a la plancha con pelín de mantequilla. Y ya solo queda montar el plato y pimentar al gusto.

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