Conejo en salsa

 

Riquísimo!!!! hacia siglos que no lo hacía y no tardaré en repetirlo….

Un conejo cortado en trozos pequeños

Cebolla

Ajo

Tomate triturado

Laurel

Tomillo

Coñac

 

Enharinamos el conejo y freimos en una cazuela. Reservamos. En la misma cazuela pochamos la cebolla y el ajo, cuando lo tengamos doradito sin quemar añadimos una lata de tomate triturado. Dejamos pochar de nuevo y echamos un buen chorro de coñac. Dejamos evaporar. Añadimos el conejo reservado, la hoja de laurel y el tomillo. Cubrimos de agua, pastilla de caldo y ale, a hacer chup chup como una horita y pico a fuego lento lento… queda el conejo que se deshace…

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2 comentarios para “Conejo en salsa”

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