Pisto

Rica guarnición bien ligera de calorías o para los que no andan a dieta simplemente casi a cucharadas con una buena barra de pan al lado…
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
1 Calabacín
Ajos tiernos
1 Lata de tomate triturado de las pequeñas
Un chorrito de vino blanco
En una cazuela antiadherente ponemos la cucharadita de aceite y echamos todas las verduras picadas al gusto menos el tomate triturado. Las volteamos bien, añadimos un chorrito de vino y dejamos evaporar el alcohol. Le toca el turno al tomate, salpimentamos y a fuego lento se cocina. Esta vez lo he utilizado para acompañar un bisctec a la plancha.
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