Tortilla de patata

 

No podía faltar en este blog, igual que no faltaba en el anterior, la famosa tortilla de patata. Creo que no existe tortilla igual, curiosidad demasiado curiosa :), porque una cosa tan simple, con tan pocos ingredientes… no os parece? A mi me gustan todas, sin excepción, unas más, otras menos… la de mi madre por ejemplo me encanta, la de mis hermanos, pero e de decir que la mia… la bordo!!! Me encanta así blanquita pero en su punto. Mi truco para que quede así es cocinarla con paciencia, a fuego lento, lento, y dándole muchisimas vueltas y muy seguido. Así conseguiremos que se cuaje perfectamente y que no se nos dore. En esta utilicé dos patatas medianas tirando a grandes, una cebolleta y 4 huevos grandes

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5 comentarios para “Tortilla de patata”

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