Pollo con piña estilo chino

 

pollo con piña estilo chino

Aquí os dejo una receta sencillita pero a la par muy resultona, con sabores asiáticos. Os cuento:

 

INGREDIENTES

  • Pechuga pollo sin piel 100gr. (3pp)
  • Aceite 1 cucharadita (1pp)
  • Piña en su jugo 75gr. (1pp)
  • Langostinos pelados 4 unidades (1pp)
  • Salsa de soja un chorrín
  • Caldo + cucharadita de maicena (no llega a puntuar)
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Pimiento rojo

ELABORACIÓN

Salteamos en un wok  la pechuga de pollo cortada en trozos de bocado en una cucharadita de aceite. Reservamos. Ahora toca saltear las verduras junto a la piña. Han de quedar las verduras crujientes. Cuando las tengamos añadimos el pollo reservado, la soja, un pelín de caldo que habremos mezclado en frío con un pelín de maizena (para que espese la salsa un poquito), si queremos un poquito del jugo de la piña, y dejamos hacer chup chup unos minutos hasta que se acaba de cocinar la pechuga. En el último momento añadimos los langostinos.

Nos queda un plato la mar de apañado por 6pp. Yo en este caso lo he acompañado por 125gr. de arroz 3 delicias de MAHESO que me puntuaba 3pp (+1pp aceite). Como me apaña este arroz para mis guarniciones de dieta

 

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