Jueves Lardero

JUEVES LARDERO 1

Ayer fue jueves lardero. Según Wikipedia:

“Jueves Lardero es el nombre con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval.

En Cataluña es sobre todo una fiesta familiar y popular. En los pueblos y barrios de las ciudades se suelen hacer celebraciones populares con baile y orquesta en vivo, además de butifarradas. Este día, llamado dijous llarder o dijous gras (en castellano sería “jueves graso”), es tradicional comer butifarras, de las cuales la de Carnaval propiamente dicha es la de huevo, así como tortilla de butifarra y coca de llardons. En general, los huevos, los chicharrones (“llardons”) y los platos a base de estos son muy típicos. Es frecuente quedar entre amigos para una comida o cena informal a la que cada uno trae una tortilla o una coca, o incluso llevarlas al trabajo. Los niños más pequeños suelen hacer una excursión, a la que se llevan un bocadillo de tortilla.”

En casa no se pierde la tradición de la tortilla que siempre es de patata y la butifarra de huevo.

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