Ensaladas de brotes tiernos

Desde que tuve la gran anemia y mi Dra. me dijera que los brotes aportaban muchas vitaminas empecé a comerlos. Siempre he sido de lechuga.  Pues oye, tremendo descubrimiento, me convertí en una fanática empedernida de los brotes, de lechuga verde, roja, rúcula, canónigos, espinacas, cada uno de ellos con un sabor único y delicado. La mezcla de ellos brutal!!! Puedes acompañarlos de lo que te de la gana. En el blog ya hay muchas ensaladas con ellos, aquí os dejo dos más

 

Brotes de lechuga verde, lechuga morada, rúcula, espinacas y canónigos con palitos de cangrejo, tomate, cebolleta fresca y el contraste con cebolla crujiente, aliñado con vinagreta de mostaza y crema de balsámico. Coronado un poco de queso de cabra pasado por la plancha

Brotes de lechuga verde y morada, rúcula y espinacas con tomate, cebolla crujiente y nuggets de pollo MAHESO para microondas

 

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