Tallarines con puerros y gambas

Muy rica :)

 

100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
3 dientes ajo
20 gr. aceite
20 gr. mantequilla
300 gr. gambas peladas congeladas
1 cta. postre de harina
200 gr.  nata cocinar
sal
pimienta
nuez moscada
perejil picado
300 gr. tallarines

Picar el puerro y ajos, menudos, sofreír en un poquito de aceite y mantequilla, hasta que la verdura está blandita. Añadir las gambas congeladas (recién sacadas del congelador), y sofreír unos 5 minutos, hasta que cambien de color y suelten el agua. Agregar la harina, sofreír 1 minuto, removiendo. Nata, sal, pimienta y nuez moscada, y cocer unos 3-4 minutos. Mientras cocer la pasta en abundante agua con sal. Escurrir y mezclar con la salsa de gambas caliente. Servir inmediatamente espolvoreada con perejil picadito.

(Fuente: La Juani de Ana Sevilla)

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