Patatas guisadas con mejillones y gambón

Un guisito de patatas muy rico y nutritivo para estos días de frío, hecho en Thermomix.

 

700g de mejillones

100g de cebolla

1 diente de ajo
3 ramitas de perejil
80g de aceite de oliva
350g de patatas peladas y chascadas

50g de vino blanco

1 cucharadita de pimentón dulce
400g de caldo de pescado
1 hoja de laurel
Sal
4 Gambones
Poner los mejillones en el recipiente Varoma y reservar. Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil y programar 3seg/vel 5. Con la espátula, bajar los restos de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas, añadir el aceite y programar 6 min/Varoma/vel 1. Añadir las patatas, el vino y el pimentón y programar 4 min/Varoma/giro izquierda/velocidad cuchara. Añadir el caldo de pescado, el laurel y la sal. Situar el recipiente Varoma con los mejillones en su posición y programar 15 min /varoma / giro izquierda/ velocidad cuchara. Retirar el recipiente Varoma, añadir los gambones por el bocal, volver  a situar el recipiente Varoma en su posición y programar 5 min/ Varoma/ giro izquierda/ velocidad cuchara. Retirar el recipiente Varoma,  Retirar los mejillones de sus conchas y añadirlos al guiso, mezclar con la espátula y servir de inmediato espolvoreado de perejil.
Share Button

Deja un comentario

Busca una receta
Contador de visitas
Punto en boca
¿Conoces la dieta de los puntos?. Únete a nuestro grupo en Facebook y te enseñaremos a comer sano y de paso te ayudaremos a quitarte esos kilitos de más.
Empresa Colaboradora
Blogs Amigos
Mis comiditas…