Tarta de manzana

Receta de Eva Arguiñano.

4 manzanas

180 gr. de harina

½ sobre de levadura

2 huevos

100 gr. de azúcar

175 ml. de leche

mermelada de albaricoque o gelatina para dar brillo a las tartas

mantequilla y harina para el molde o spray desmoldante

 

Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso de la thermomix (ella lo hizo con túrmix). Tritura hasta que quede una masa homogénea.
Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Pela las otras 2 manzanas, córtalas en láminas y cubre la superficie de la tarta. Hornéala a 180º C durante 45 minutos (con el horno precalentado).

Deja que se temple un poco, desmolda  y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada.

 

Yo como nó, la horneé en mi olla GM E. La programé en menú horno 35 minutos a 140º y al pararse con la olla en mantenimiento puse el cabezal del horno 5 minutos más a 175º

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