Champiñones al ajillo

No suelen faltar en mi nevera. Són tan socorridos para acompañar tanto carnes, pescados, huevos, ensaladas, pasta… Me encanta como quedan preparados en la thermomix. No veais como huele la cocina mientras la maquinilla va trabajando… gloria bendita :)

500 gr de champiñones frescos
50gr  de aceite de oliva virgen extra
4 ó 5 dientes de ajo
Perejil fresco
Pimienta negra
Cayena
Sal

Vertemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Transcurrido ese tiempo echamos los dientes de ajo por el bocal y trituramos. Abrimos y bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. Colocamos la mariposa y echamos los champiñones bien limpios, el perejil, sal, pimienta negra recién molida y la cayena (opcional). Programamos 16 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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