Lomo a la manzana

Receta de mi gran amiga Isa!!! rico no, lo siguiente!!! Os cuento:

 

Lomo en filetes

Harina para rebozarlos

Patatas

Manzana

Vino blanco

Pimienta negra

Agua o caldo

 

Salpimentamos y enharinamos los filetes de lomo y vamos sellando en una sartén. Reservamos. Cortamos las patatas y la manzana como para tortilla y las pochamos en una cazuela a fuego lento que se pochen bien. Añadimos un chorrín de vino y dejamos que evapore el alcohol. trituramos la salsa y la devolvemos a la cazuelas. Añadimos los filetes de lomo reservados, un pelín de agua o caldo y dejamos que haga chup chup hasta que se cocine bien el lomo

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