Calamares rellenos

Que ricos quedaron!!! Están rellenos de merluza y gambas. Cogí lomitos de merluza y gambitas y todo en crudo lo trituré con la thermomix, junto a un poquito de ajo y perejil. Con esa farsa rellené los calamares que pasé por la plancha y reservé. La salsita bien facilona también, cebolla y ajo bien pochaditos, chorrín de coñac, al evaporar el alcohol tomate natural triturado y chup chup junto a los calamares. Ah, se me olvidaba, a la salsita una hoja de laurel

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