Salmorejo

Que rico para combatir estas calores!!! bien fresquito eh???

 

1Kg. de tomate rojo y maduro

100gr. de miga de pan aprox.

2 Dientes de ajo

30gr de vinagre de vino blanco

1 Cucharada de sal

150gr. de aceite

 

Acompañamiento: virutas de ibérico y huevo duro picado

 

Thermomix a velocidad 7, añadir por el bocal el ajo. Paramos. Agregamos los tomates y la sal. 2 minutos a vel 5-7-9 progresivamente. Añadimos cuando pare el pan y el vinagre 20 segundos vel 6-8. Inclinar el cubilete y dejar caer el aceite que habremos pesado antes

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