Bizcocho de manzana

 

De todos los bizcochos que he hecho me quedo sin duda con este. Queda super super esponjoso y se mantiene asi hasta que se acaba. Lo ví en el blog de Canelona

240 gr. de azúcar
1 manzana
3 huevos
la ralladura de 1 limón
120 gr. de aceite de girasol

1 Yogurt de limón
270 gr. de harina
un sobre de levadura
una pizca de sal
margarina para engrasar el molde

 

Poner en el vaso el azúcar, los huevos, la manzana pelada y cortada a trozos grandes y la ralladura del limón, programar 3 minutos, 37º, Vel. 5.

Seguidamente añadir el aceite y el yogurt, mezclar unos segundos a Vel 2 ½ .

Añadir la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal, mezclar 15 segundos, Vel. 2 ½ .

Acabar de remover con la espátula y colocar en el molde engrasado , cuando lleve unos 30 min. pinchar y
comprobar. En mi horno de gas lo tuve unos 40 minutos

 

Lo dicho, queda super esponjoso y se mantiene asi hasta que se acaba :)

 

 

 

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