Guisantes frescos

La semana pasada me permití el lujo de incluir en mi pedido de verdura del payés un Kg. de guisantes frescos. Un capricho de vez en cuando… esque a 5 euros y pico el Kg… y si cundieran… pero este plato que veis es el Kg que compré… eso sí, disfrutas como un tonto. Nada que ver, PERO NADA, con los guisantes congelados.

Los preparé bien facil para no enmascarar su delicado y rico sabor. Tan solo poché en mantequilla un poquito de cebolleta y un manojillo de ajos tiernos (también de mi pedido del payés), junto a un poquito de jamón york picadito, y los guisantes cocidos.

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