Brazo de patata y boloñesa

Para variar de comer la boloñesa solo con pasta, podemos preparar esta delicia. Y bien facil, tan solo necesitamos preparar un puré de patata al gusto bien bien gordito y espeso y extenderlo a modo de masa cuadrada en un trapo de algodón o papel de plata. Ponemos la boloñesa en medio y enrollamos con cuidado para formar el rollo como si de un brazo de gitano se tratara. Quien dice boloñesa dice relleno de empanadillas de atún, por ejemplo… o imaginancia!!! Me gusta naparlo de salsita de tomate por encima y huevo duro rallado. Se puede comer tanto frío, como templado como calentito

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