Gambas al curry picante

 

El último plato de comida china que preparé para el domingo. Exquisito es poco.

 

1 kg de gambas

Pimiento rojo

Cebolla

Zanahoria

Puerro (con su parte verde)

Guindilla al gusto

Curry

 

Pelamos las gambas dejando tan solo el extremo de la cola. Ahora las podemos enharinar y le da su toque (yo en esta ocasión no lo hice). Las salteamos en el wok y cuando vayan cogiendo color añadimos las verduras cortadas groseramente y la guindilla al gusto. Prepararemos una mezcla con un vaso de caldo de pollo y una cucharada de maizena. Añadimos al wok  junto al curry (al gusto también) y dejamos que se cocine unos 5/7 minutos.

 

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