Dorada al horno

Esta vez me apeteció pedirle a mi amable pescatero (se dice asi, no??? ) que me limpiara las doraditas dejándomelas en lomos sin espinas. Una vez que tienes hechas las patatas en el horno (con chorrin de vino y pelín de agua, salpimentadas) metes los lomos y en 4/5 minutos los tenemos en su punto.

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