Masa de pizza estilo Domino’s Pizza

A la que la ví aparecer por el grupo en el que pertenezco de Facebok me fuí corriendo a buscar la harina que se necesita porque ese mismo día la tenía que hacer… aparte de la buena pinta, esque todo eran elogios de mis compis que ya la habían preparado. Acabé preparándola dos veces el mismo día. En la receta pone que ha de dejarse levar. La primera vez la dejé pero no me subió nada de nada. Utilicé la levadura no fresca como pone en la receta sinó la equivalente a ésta en seco. El caso que como tenía ya la mosca detrás de la oreja, la volví a preparar de nuevo, esta vez utilizando la levadura fresca. Y anda que no subió!!! de ahí la esponjosidad que llega a tener la masa. La que no levó estaba riquísima, pero si que le faltaba la esponjosidad de la otra. En las fotos podeis apreciar cual de ellas es la que levó… pero insisto, las dos riquísimas. Os dejo el enlace de mi compi del grupo que puso la receta. Tiene un blog muy chuli que os invito a que visiteis: DECORECETAS

 

200 Gr. de harina de trigo

125 Gr. de agua

25 Gr. de harina de maiz precocida (en el DIA la encontré y en MERCADONA he oido que también está)

25 Gr. de aceite

10 Gr. de levadura fresca

5 Gr. de sal

Sémola de trigo

 

Ponemos en el vaso el agua y el aceite y programamos 37º 2 minutos vel 1

Añadimos la levadura 5 segundos vel 6

Ahora le toca a las harinas y la sal 3 minutos vel espiga

Dejar levar durante 1 hora

A la hora de estirarla, espolvoreamos en la mesa de trabajo en lugar de harina como hacemos habitualmente, sémola de trigo y al estirar la masa dejamos que se impregne la sémola en la masa, eso le dará el toque ese diferente de las pizzerias

 

 

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6 comentarios para “Masa de pizza estilo Domino’s Pizza”

  • Aurora dice:

    Que pinta madre mía , están pidiendo a gritos que alguien se las coma !! a mi hija le encantan las pizzas de Dominos con tu permiso me llevo la receta. Bss

  • La pizza de masa gruesa nos gusta más que la fina.
    Se acerca el fin de semana y quizás con él haya que hacer pizzas.
    Un abrazo
    Sara

  • Peter dice:

    Perdona, pero se parece más a una tortilla española que a una pizza.

    • nuri dice:

      Donde has comido tú una tortilla española con este aspecto??? Estoy alucinada con tu puntualización

    • Albert dice:

      ¿Poco hemos salido de casa, no?
      Busca en google imágenes sobre PAN PIZZA o CHICAGO PIE PIZZA y verás las auténticas pizzas americanas…

      • nuri dice:

        Hola Albert, me gustaría que antes de puntualizar leyeras bien… en ningún momento digo que sea ésta la auténtica masa de pizza americana, si algún día te da por hacerla, verás que de sabor es muy parecida. Por suerte sé a que saben las auténticas, y esta masa se asemeja mucho

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