Ensalada de rúcula

Tremendo colorido!!! me encanta!!!

Me e vuelto una adicta a los brotes y en especial a la rúcula. No hay día que no la coma para acompañar cualquier plato o como plato único añadiéndole toppings al gusto, como fue el caso de anoche.

Para mí además es muy cómodo porque me lo pongo todo en mi bol de madera y disfruto como una tonta cenando en el sofá, jijiji… Os cuento lo que utilicé anoche:

 

Rúcula

Tomates cherrys de rama

Beicon pasado por la plancha (sin nada de aceite)

Cebolla deshidratada

Queso de cabra a la plancha

Vinagreta de frutos secos con vinagre balsámico blanco

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