Aceite aromático a las hierbas

Hoy os enseño este aceite que preparo al que le doy mucho uso. Debo decir que unos años atrás preparaba aceites aromatizados con distintos sabores. Me quedo con esta mezcla, sin quitar ni añadir nada. (como podeis ver en la foto) es un atillo de tomillo, romero y laurel +  4 o 5 dientes de ajo.

¿Utilidades?: Para las pizzas divino, para saltear una pasta o arroz, verduras, carnes, pescados y mariscos a la plancha, para aliñar un buen tomate, ensaladas, unas patatas cocidas con unas vueltas de pimienta recién molida y este aceite… o mirad este puré de patata que preparé el otro día para acompañar unas salchichas. Le añadí una nuez de mantequilla a la patata pasada por el pasapuré, un poco de perejil picado y un chirrín de este aceite. Quedó delicioso con un saborcito…

 

 

 

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